Страта з крутонами, шпинатом та фетою

Як приготувати омлет в духовці або страту: 1. Решетку встановити в духовці на середньому рівні, а духовку включити для попереднього розігріву до 200 градусів. 2. У мисці збити яйця з молоком, половиною сиру, 1/4 чайної ложки солі та такою ж кількістю перцю. 3. У великій сковороді з жаростійкою або ручкою, що знімається, розігріти 2 столові ложки вершкового масла на середньому вогні. Висипати в розігріту сковороду цибулю та смажити, помішуючи, близько 3 хвилин. Ввести в сковороду шпинат, посипати 1/4 чайної ложки солі і готувати до в'янення близько 2 хвилин. Перекласти сковороду в окрему миску. 3. У тій же сковороді розігріти ще 2 столові ложки олії, викласти кубики хліба і готувати на середньосильному вогні, помішуючи до золотистого кольору, близько 5 хвилин. Погасити вогонь під сковородою.

4. Ввести в сковороду шпинат із цибулею та залити яєчною сумішшю.

5. Посипати вміст сковороди сиром, що залишився, і поставити в розігріту духовку (якщо ручка знімна, то її необхідно від'єднати). Запікати омлет у духовці близько 15 хвилин, до готовності яєць.