Інгредієнти
8 порцій
Продукти (8 порцій)
- Риба1 кг
- Вода2.5 л
- Морква1 шт.
- Цибуля1 шт.
- Перець горошком5 шт.
- Желатин30 гр
Рибні страви
Студень холодець із риби
Студень із риби Риб'яче холодець готують тоді, коли на столі не мас часу, але потрібна гарна закуска на святу. Це блюдо дякує своєю популярністю простоті та здатності сховати недоліки застарілих риби…
Загальний час
4 год
Порцій
8 порцій
Ще немає відгуків
Приготування
1
: Продукти які нам знадобляться
2
: У голови риби видалити зябра, очі, гарненько її помити Скласти в каструлю, туди ж додати|добавляти| очищену цибулю, моркву, помиті парасольки кропу, чорний перець горошком. Залити водою. Поставити на вогонь, довести до кипіння, зняти піну і поставити на дуже маленький вогонь, щоб бульйон ледве кипів.
3
: Бульйон повинен кипіти 2 години Через дві години бульйон процідити. розвести в ньому желатин та розлити по тарілках. Поставити у холодне місце до повного застигання.
4
: Холодець рибний готовий Ну а якщо ви варили разом з рибними відходами шматочки риби, їх треба дістати, м'ясо відокремити від кісток, поділити на дрібні шматочки, покласти на дно тарілки і залити бульйоном. Вийде холодець із рибним м'ясом. Приємного апетиту!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!