Інгредієнти
8 порцій
Другие супы
Суп квасоляний
Богатий та щедрий суп з м'якої фасолі з легким помідоровим акордом — справжня класика українського стола. Золотистий бульйон з овочевим букетом та нежною фасоллю потішить серце в холодний день, а сві…
Загальний час
10 год
Складність
-
Порцій
8 порцій
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
67 хвилин
Підготувати продукти за рецептом квасоляного супу.
2
Крок 2
67 хвилин
Як приготувати квасоляний суп: Квасолю залити холодною водою, щоб вона її лише покрила, і дати постояти близько 8 годин (залишити на ніч). Потім квасолю промити, залити свіжою водою та варити на слабкому вогні протягом 30 хвилин.
3
Крок 3
67 хвилин
У цей час очистити моркву і нашаткувати невеликими шматочками.
4
Крок 4
67 хвилин
Очистити цибулю і нашаткувати невеликими шматочками.
5
Крок 5
67 хвилин
Бульби або стебла селери вимити, очистити та подрібнити.
6
Крок 6
67 хвилин
Квасолю вийняти з відвару і злегка віджати, потім покласти в каструлю, додати цибулю, моркву і селера.
7
Крок 7
67 хвилин
Слід додати томатний сік (або пасту) та олію. Залити водою, посолити та варити квасоляний суп, періодично помішуючи, на повільному вогні протягом 1 години.
8
Крок 8
67 хвилин
Нарізати кріп. За 10 хвилин до кінця варіння у квасоляний суп додати чорний мелений перець та подрібнену зелень кропу.
9
Крок 9
67 хвилин
Готовий квасоляний суп зняти з плити та дати постояти 5-7 хвилин.
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!