Інгредієнти
4 порції
Другие супы
Суп харчо
Харчо — це грузинський суп з насичено-бордовим кольором та глибоким, багатошаровим смаком, де кислинка сливового соусу ткемали ідеально гармонує з м'ясною бульйону та пряною зеленню. Ніжна яловичина …
Загальний час
1 год 30 хв
Складність
-
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
67ккал
Калорії
на 1 з 4 порцій
1г
0г
15г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
7 хвилин
Продукти за списком рецепту.
2
Крок 2
7 хвилин
Грудинку розрубати на невеликі шматочки. Потім покласти в холодну воду (2-2,5 л) шматочки м'яса та кістки, довести до кипіння, зняти піну. Посолити. Відварити м'ясо до напівготовності на невеликому вогні під кришкою (близько години).
3
Крок 3
7 хвилин
Рис добре промити.
4
Крок 4
7 хвилин
Цибулю очистити, вимити, нашаткувати.
5
Крок 5
7 хвилин
У сковороду викласти вершкове масло, розтопити. У гарячу олію викласти цибулю.
6
Крок 6
7 хвилин
Цибулю смажити на середньому вогні, помішуючи, 1-2 хвилини. Потім додати томат.
7
Крок 7
7 хвилин
Цибулю спасерувати з томатною пастою на середньому вогні, помішуючи, 1-2 хвилини.
8
Крок 8
7 хвилин
Часник очистити, потовкти.
9
Крок 9
7 хвилин
До м'яса додати промитий рис, нашатковану та спасеровану з томатною пастою цибулю, товчений часник, сушену зелень, ткемалі, перець.
10
Крок 10
7 хвилин
Суп варити до розм'якшення рису на невеликому вогні під кришкою (близько 20 хвилин).
11
Крок 11
7 хвилин
Суп харчо готовий.
12
Крок 12
7 хвилин
Зелень вимити, дрібно нарізати.
13
Крок 13
7 хвилин
При подачі до столу в тарілку із супом харчо покласти зелень. Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!