Інгредієнти
6 порцій
Борщі та супи
Суп-харчо із яловичини з помідорами
# Суп-харчо з яловичини з помідорами Насичений грузинський суп з ніжною яловичиною, яка розпадається в роті, та багатим, глибоким смаком завдяки спеціальним спеціям та соусу ткемалі. Густа консистенц…
Загальний час
2 год 25 хв
Складність
-
Порцій
6 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
193ккал
Калорії
на 1 з 6 порцій
15г
15г
0г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
9 хвилин
Підготувати інгредієнти для супу-харчо з яловичини з волоськими горіхами та помідорами.
2
Крок 2
9 хвилин
Як приготувати суп-харчо з яловичиною та помідорами: Жирну яловичину вимити, покласти в каструлю, залити холодною водою (8-10 склянок) і варити.
3
Крок 3
9 хвилин
Перед закипанням зняти піну шумівкою.
4
Крок 4
9 хвилин
Горіх потовкти або подрібнити блендером.
5
Крок 5
9 хвилин
Перець очистити та нарізати.
6
Крок 6
9 хвилин
Часник очистити та нарізати.
7
Крок 7
9 хвилин
З'єднати перець, часник та сіль у ступці.
8
Крок 8
9 хвилин
Розтерти до однорідності.
9
Крок 9
9 хвилин
Помідори обдати окропом, зняти шкірку.
10
Крок 10
9 хвилин
М'якуш нарізати кубиками.
11
Крок 11
9 хвилин
Після 2-х годин варіння вийняти м'ясо, нарізати маленькими шматками.
12
Крок 12
9 хвилин
У бульйон додати товчений волоський горіх, товчені разом стручковий перець, часник і сіль, очищені від шкірки та нарізані помідори, кислий лаваш (тклапі) або ткемалі (або винний оцет).
13
Крок 13
9 хвилин
Кукурудзяне борошно або крохмаль розвести водою або бульйоном (3 ст. ложки).
14
Крок 14
9 хвилин
Додати в суп кукурудзяне борошно, розведене бульйоном. Варити 10-15 хвилин.
15
Крок 15
9 хвилин
До кінця варіння додати в суп-харчо товчене насіння кінзи (коріандр), хмелі-сунелі і продовжувати варіння ще 10 хвилин.
16
Крок 16
9 хвилин
Суп-харчо із яловичини з помідорами готовий. Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!