Харчо — грузинська класика, яка полюбляється за насиченість і те, що не забагатює. Готуйте цей суп, коли хочеться чого-небудь багатого на смак, але не важкого для шлунка. Він чудово влізає навіть піс…
Загальний час
1 год 10 хв
Порцій
6 порцій
Калорії
на 1 з 6 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Інгредієнти для супу харчо зі свинини перед вами.
М'ясо помити, нарізати кубиками приблизно 3х3 см. Залити м'ясо холодною водою, дати закипіти. Принаймні закипання знімати м'ясний шум. Накрити кришкою, варити на маленькому вогні 40 хвилин.
Очистити і помити цибулю. Нарізати кубиками.
Очистити, помити та нарізати кубиками картоплю (за бажанням, у класичний рецепт картопля не входить).
Рис добре промити.
Коли м'ясо зварилося, додати рис, цибулю та картопля (за бажанням). Варити 15-20 хв.
Закип'ятити чайник. Залити окропом помідори на хвилину. Потім злити та залити холодною водою на 5 хвилин. Зняти шкірку. Помідори дрібно посікти ножем або натерти на тертці.
Розігріти сковороду. Налити олію. У олію викласти помідори. Гасити на середньому вогні, помішуючи, 5-7 хвилин.
Викласти помідори у суп. Посолити та поперчити. Додати спеції. Варити 5 хвилин.
Помити та дрібно нарізати зелень. Очистити та дрібно нарізати часник.
Додати в суп часник та зелень. Накрити суп харчо зі свинини кришкою, зняти з вогню. Дати настоятися 15-20 хвилин.
Суп харчо зі свинини готовий. Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
