Харчо — це не просто суп, а цілий гімн грузинській кухні, де кожен компонент грає свою роль. Це страва для тих, хто любить насичені, трохи терпкуваті смаки і не боїться експериментувати на кухні. Гот…
Загальний час
1 год
Порцій
8 порцій
Калорії
на 1 з 8 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Підготувати продукти для супу харчо по-грузинськи.
Як приготувати суп харчо по-грузинськи: Грудинку яловичини або баранини нарубати шматочками (по два-три на порцію).
Залити водою (1,5 літри), варити до напівготовності (20-30 хвилин).
Цибулю очистити і дрібно порубати.
На сковороді розігріти олію. Пасерувати цибулю, помішуючи, на середньому вогні до прозорості.
Рис промити.
У бульйон додати томат. Перемішати.
Всипати цибулю.
Потім посолити, додати промитий рис.
Додати ткемалі. Варити суп до готовності (10-15 хвилин).
Часник очистити і потовкти.
Якщо суп занадто густий, долити води та довести до кипіння. Наприкінці варіння в харчо по-грузинськи додати товчений часник та спеції. Забрати харчо з вогню і залишити на 10 хвилин. Суп харчо по-грузинськи готовий.
Зелень порізати.
При відпустці суп-харчо погрузинськи посипати рубаною зеленню. Можна додати 1-2 тонкі кільця червоного гострого перцю.
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
