Інгредієнти
8 порцій
Борщі та супи
Суп харчо (пісний)
# Суп харчо (постний) Насичений грузинський суп із сочевицею і рисом, що вражає багатошаровим, пікантним смаком з легкою гостринкою та чудовою м'яккістю. Буряки та томати створюють красивий темно-чер…
Загальний час
40 хв
Складність
-
Порцій
8 порцій
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
3 хвилин
Підготувати продукти. Закип'ятити 4 л води.
2
Крок 2
3 хвилин
Цибулю очистити, вимити, нарізати кубиками.
3
Крок 3
3 хвилин
Рис добре промити у прохолодній воді.
4
Крок 4
3 хвилин
Розігріти в каструлі олію на середньому вогні. У гарячу олію додати цибулю. Обсмажити, помішуючи, до золотистості (2-3 хвилини).
5
Крок 5
3 хвилин
Залити цибулю окропом (3 л), довести до кипіння.
6
Крок 6
3 хвилин
Додати рис. Варити під кришкою на мінімальному вогні до готовності рису (близько 20 хвилин).
7
Крок 7
3 хвилин
Часник очистити, подрібнити ножем.
8
Крок 8
3 хвилин
Зелень вимити, дрібно нарізати.
9
Крок 9
3 хвилин
Помідори вимити, ошпарити окропом, очистити від шкірки, натерти на тертці. Томат-пасту розвести окропом.
10
Крок 10
3 хвилин
Коли рис звариться, додати в каструлю помідори.
11
Крок 11
3 хвилин
Потім – томатну пасту, соус ткемалі, часник, зелень, спеції, аджику та сіль за смаком.
12
Крок 12
3 хвилин
Довести суп до кипіння. Зменшити вогонь, варити на невеликому вогні під кришкою 5 хвилин. Не знімаючи кришки, дати супу харчо настоятися 10-15 хвилин.
13
Крок 13
3 хвилин
Пісний харчо готовий! Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!