Харчо – це грузинський суп, який повільно завойовує українські кухні, і не дивно. Готувати його варто тим, хто вже знудився звичайними супами, але не хоче лізти в складні рецепти. Найкраще робити хар…
Загальний час
1 год 35 хв
Порцій
2 порції
Калорії
на 1 з 2 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Підготувати продукти для супу харчо із курки.
Щоб приготувати суп харчо з курки, спочатку куряче м'ясо нарізати та вимити.
Залити в каструлі водою, довести до кипіння, додати сіль і варити протягом 30-40 хвилин на середньому вогні.
Потім курку вийняти з бульйону, відокремити від кісток, зняти частину жиру і перекласти все в неглибоку каструлю або казан.
Цибулю очистити, порубати.
Нарізану цибулю додати до курки, влити олію. Закрити кришкою і гасити 15-20 хвилин на слабкому вогні, часто помішуючи і поступово додаючи борошно.
Столочити волоські горіхи в дрібну крихту.
очистити часник, натерти на дрібній тертці.
Помідори нарізати кружальцями. За бажання можна з помідорів зняти шкірку.
Бульйон довести до кипіння, викласти в нього тушковану курку з цибулею, нарізані кухлями помідори, горіхи, часник, лавровий лист, перець горошком і варити 10-15 хвилин.
Зелень кінзи вимити та нарізати.
Потім додати рубану зелень кінзи, корицю. Перевірити на сіль (ще раз посолити за потреби) і варити суп харчо з курки ще 5-7 хвилин.
Суп харчо з курки готовий. Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
