Консервована сардина в цьому супі — не запасний варіант для "немає часу", а по-справжньому грунтовна основа для першої страви. Сама по собі рибка дає такому бульйону густий, насичений смак, який інші…
Загальний час
40 хв
Порцій
4 порції
Калорії
на 1 з 4 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
З бульб картоплі зняти верхній шар, добре вимити, подрібнити квадратною чи будь-якою іншою формою.
Попередньо поставити на плиту каструльку із чистою водою. Після кипіння, присмажити сіллю, закинути лавровий листок. Потім туди ж кинути підготовлену картоплю.
Частину цибулини та моркву також очистити від шкірки. Моркву нарубати півкільцями, цибулю розрізати на чотири великі частини.
Після того, як вода з картоплею підійде до кипіння, закинути моркву, зробити вогонь нижче за середнє, закрити кришкою.
Через п'ять хвилин закинути шматочки цибулі, продовжити варити.
Помідорки чері очистити від шкірки, в такому вигляді вони будуть м'якшими і ніжнішими.
Якщо картопля майже зварилася, закинути помідори, попередньо розрізані на дві частини.
Слідом висипати сардини. Розламувати їх не потрібно, вони мають бути максимально цілі. Також вилити в каструлю всю олію, в якій вони знаходилися.
Закинути свіжу подрібнену петрушку та кріп. У зимовий період підійде заморожена зелень.
Приправити меленим перцем, довести до кипіння, зняти з плити.
Після того, як рибний суп трохи настоїться, розлити тарілками і приступити до проби.
Приємного апетиту!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
