Квашений капусний суп — це те, що варто готувати в неділю вечірю або коли за вікном сиро та холодно. Такий суп добре йде тим, хто звик до сутного, без прикрас, але надзвичайно насичувального обіду. К…
Загальний час
50 хв
Порцій
3 порції
Калорії
на 1 з 3 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Готуємо продукти.
Бекон нарізаємо дрібними кубиками зі сторонами приблизно 0,5 см.
Викладаємо бекон у каструлю з розігрітою олією. Обсмажуємо на середньому вогні до появи аромату – 2-3 хвилини.
Додаємо паприку, кмин та лавровий лист.
Швидко перемішуємо.
Довгу квашену капусту розрізаємо на дрібніші шматочки. Капусту перекладаємо у каструлю.
Перемішуємо.
Вливаємо воду (густоту супу регулюйте на власний розсуд).
Після закипання варимо на маленькому вогні під кришкою 20-30 хвилин.
Ковбаски нарізаємо кружальцями.
До сметани всипаємо борошно.
Добре перемішуємо.
Після закінчення часу ковбаски додаємо в каструлю.
Варимо під кришкою ще 5 хвилин.
Потім додаємо сметанну суміш. Добре перемішуємо.
Досолюємо, враховуючи солоність квашеної капусти.
Доводимо до кипіння та вимикаємо вогонь.
Суп із квашеної капусти з копченостями подаємо до столу.
Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
