Суп із квашеної капусти зі свининою, куркою та копченими ковбасками

Готуємо продукти.

Свинину та куряче філе нарізаємо великими шматками.

Копчені ковбаски нарізаємо шматочками завдовжки 1-1,5 см.

У сковороді розігріваємо олію або розтоплюємо смалець. Викладаємо на сковороду свинину та курку та обсмажуємо на середньому вогні з усіх боків (приблизно 10 хвилин).

Цибулю та часник очищаємо і дрібно рубаємо.

Додаємо до свинини та курки ковбаски, цибулю та часник.

Всипаємо паприку і обсмажуємо ще 5 хвилин.

Обсмажене м'ясо з ковбасками викладаємо у каструлю. Заливаємо водою так, щоб повністю покрити вміст каструлі. Солимо. Ставимо на вогонь і варимо при слабкому кипінні до готовності м'яса (30-40 хвилин).

За цей час очищену картоплю нарізаємо часточками.

Готове м'ясо витягаємо з каструлі шумівкою і поки що відкладаємо убік. У каструлю додаємо картоплю та варимо 5 хвилин.

Додаємо капусту, кмин та цукор. Варимо до готовності картоплі (приблизно 5 хвилин).

Повертаємо в каструлю м'ясо, додаємо воду, щоб отримати потрібну густоту супу (це на ваш розсуд). Доводимо до кипіння та варимо 7 хвилин. Пробуємо. Якщо потрібно, додаємо сіль.

У нас вийшов густий і ситний суп по-чеськи з квашеною капустою. Зельнячка неодмінно сподобається і вам!