Суп із кількома видами м'яса — це та страва, яка врятує вас під час хворобливих днів або коли просто хочеться чогось квашеного і сердечного. Куряче філе дає легкості, свинина — жирності й смаку, а ко…
Загальний час
2 год
Порцій
4 порції
Готуємо продукти.
Свинину та куряче філе нарізаємо великими шматками.
Копчені ковбаски нарізаємо шматочками завдовжки 1-1,5 см.
У сковороді розігріваємо олію або розтоплюємо смалець. Викладаємо на сковороду свинину та курку та обсмажуємо на середньому вогні з усіх боків (приблизно 10 хвилин).
Цибулю та часник очищаємо і дрібно рубаємо.
Додаємо до свинини та курки ковбаски, цибулю та часник.
Всипаємо паприку і обсмажуємо ще 5 хвилин.
Обсмажене м'ясо з ковбасками викладаємо у каструлю. Заливаємо водою так, щоб повністю покрити вміст каструлі. Солимо. Ставимо на вогонь і варимо при слабкому кипінні до готовності м'яса (30-40 хвилин).
За цей час очищену картоплю нарізаємо часточками.
Готове м'ясо витягаємо з каструлі шумівкою і поки що відкладаємо убік. У каструлю додаємо картоплю та варимо 5 хвилин.
Додаємо капусту, кмин та цукор. Варимо до готовності картоплі (приблизно 5 хвилин).
Повертаємо в каструлю м'ясо, додаємо воду, щоб отримати потрібну густоту супу (це на ваш розсуд). Доводимо до кипіння та варимо 7 хвилин. Пробуємо. Якщо потрібно, додаємо сіль.
У нас вийшов густий і ситний суп по-чеськи з квашеною капустою. Зельнячка неодмінно сподобається і вам!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
