Цей суп готуватимуть ті, хто цінує просту, гарячу їжу без зайвих витрат часу. Мінтай — рибка недорога, але вдячна: вона не розпадається при варінні, якщо дотримуватися часу. Манка створює легкість су…
Загальний час
1 год 5 хв
Порцій
5 порцій
Калорії
на 1 з 5 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Потрібні продукти.
Рибу вимиваємо, обрізаємо плавці.
Нарізаємо тушку мінтаючи шматочками. Потім кожен шматочок розрізаємо навпіл і видаляємо хребтову кістку.
Складаємо шматочки риби в каструлю, заливаємо 1,5 л води та доводимо до кипіння. Під час закипання знімаємо піну. Варимо рибу на малому вогні 5-7 хвилин.
Манку заливаємо 100 мл холодної води та залишаємо на 15-20 хвилин.
Картоплю очищаємо та нарізаємо тонкими пластинками.
Додаємо картопля в каструлю та варимо суп 5 хвилин.
Цибулю та моркву очищаємо. Цибулю нарізаємо чвертькільцями. Моркву нарізаємо четвертинками кружечків.
Зелену цибулю дрібно шаткуємо. Часник очищаємо та нарізаємо невеликими шматочками.
У сковороді розігріваємо рослинне масло і обсмажуємо цибулю з морквою 5-7 хвилин, до м'якості та золотистості.
Додаємо зелену цибулю, часник і всипаємо чорний мелений перець.
Все перемішуємо та обсмажуємо 1-2 хвилини.
Обсмажені овочі із зеленою цибулею додаємо в каструлю.
Після додавання овочів (як тільки суп закипить), вливаємо манну крупу з водою, весь час помішуючи.
Додаємо лавровий лист та всипаємо сіль.
Варимо рибний суп ще 10-15 хвилин і вимикаємо вогонь.
Суп з мінтаю, з манкою та зеленою цибулею, розливаємо по порціях. За бажання посипаємо подрібненою свіжою петрушкою і подаємо до столу. Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
