Інгредієнти
4 порції
Продукти (4 порції)
- Селера (корінь)400
- Цибуля ріпчаста80 г
- Морква100 г
- Йогурт турецький чи грецький500 мл
- Окріп2-3 бч
- Вода (для йогуртової суміші)коль ветек
- Оливкова олія
- Часник
- Кріп (для подачі)50
- Сіль2 с. ложки
Борщі та супи
Суп із селери
Селеровий суп — це не для тих, хто шукає ситне, але розумний вибір для обіду, коли хочеться чогось легкого та грійучого. Корінь селери має м'яку, ледь солодкувату природу, яка розкривається саме в су…
Загальний час
1 год
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
113ккал
Калорії
на 1 з 4 порцій
5г
Білки10% норми
4г
Жири5% норми
14г
Вуглеводи5% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Готуємо продукти.
2
Цибулю очищаємо нарізаємо дрібно
3
У каструлі розігріваємо оливкову олію. Всипаємо цибулю. Доводимо до м'якості та освітлення.
4
Моркву очищаємо, дрібно нарізаємо.
5
Селеру очищаємо і нарізаємо маленькими кубиками.
6
До цибулі в каструлю всипаємо моркву.
7
Додаємо селеру. 3-4 хвилини обсмажуємо помішуючи.
8
Вливаємо окріп. Варимо овочі 20-25 хвилин.
9
Наприкінці цього часу в окремій каструлі з'єднуємо 500 мл води та йогурт.
10
Перемішуємо.
11
Вливаємо в окрему каструлю та доводимо до кипіння, постійно помішуючи. Ідеально, якщо закипить до кінця приготування селери.
12
Суп в каструлі солимо і перч.
13
Додаємо пропущений через прес часник.
14
Суп приготувався, а йогуртова суміш закипіла - вливаємо в суп йогурт, що закипів, з водою.
15
Проварюємо 2-3 хвилини та знімаємо з вогню
16
Розливаємо по тарілках.
17
Кріп миємо і нарізаємо дрібно.
18
Суху м'яту всипаємо в розігріту на сковороді олію.
19
Пару секунд обсмажуємо та знімаємо з вогню.
20
Гарячим соусом поливаємо суп у тарілках. Посипаємо подачу дрібно нарізаним кропом.
21
Суп із селери подається гарячим. Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!