Суп із сьомги із зеленим горошком та картоплею

Підготуйте інгредієнти. Підійдуть будь-які шматочки риби, я використала заморожені стейки сьомги (її потрібно попередньо розморозити). Горошок можна взяти свіжий, заморожений чи консервований.

Закип'ятіть у каструлі 1,5 л води та перекладіть туди розморожену рибу. Доведіть воду до кипіння та варіть рибу 20 хвилин.

Стебло селери та очищену цибулю наріжте дрібними кубиками. Моркву очистіть і наріжте півкола або брусочки.

Розігрійте в сковороді олію і обсмажте цибулю, моркву та селеру на середньому вогні, помішуючи, 5 хвилин.

Картопля очистіть і наріжте невеликими шматочками.

Відварені шматочки риби дістаньте з бульйону та остудіть.

Картоплю перекладіть у каструлю з рибним бульйоном. Доведіть до кипіння та варіть 10 хвилин.

Зажарку з цибулі, моркви та селери теж відправте в каструлю. Доведіть до кипіння та варіть ще 5 хвилин.

Філе риби відокремте від кісток і звільніть від шкіри. Шматочки сьомги перекладіть у каструлю.

Відразу за рибою додайте в суп зелений горошок.

Всипте сіль та чорний мелений перець. Перемішайте та вимкніть вогонь.

Суп із сьомги із зеленим горошком та картоплею готовий. Такий суп не потрібно наполягати.

Розлийте рибний суп по тарілках, додайте зелень кропу і подавайте до столу. В міру густий, насичений і ароматний, такий суп із сьомгою - чудова альтернатива звичним першим стравам вашої родини.

Смачного!