Суп харчо в мультиварці

: Як зварити суп харчо з яловичини з рисом у мультиварці? Підготуйте продукти. У яловичини візьміть частину філе, без кісток. Кількість всіх гострих та пряних інгредієнтів регулюйте на свій смак, можете зменшити або збільшити їх. Рис беріть будь-який, у мене пропарений. Детальніше про сорти рису читайте у статті за посиланням до кінця рецепту.

: Волоські горіхи злегка підсушіть на сухій сковороді. Подрібніть їх у ступці або за допомогою блендера до крихти. Також подрібніть горошини запашного перцю. Змішайте горіхи із перцем.

: М'ясо обмийте та обсушіть. Наріжте на маленькі шматочки.

: Цибулю очистіть і наріжте на четвертинки кілець. Часник дрібно порубайте.

: Увімкніть мультиварку в режим, який підходить для смаження. На деяких моделях він так і називається "Жарка", я смажу на режимі "Випічка". Орієнтуйтесь за інструкцією до вашого приладу. Час виставте 20 хвилин. Налийте в чашу олію, трохи прогрійте її. Викладіть нарізану цибулю та часник. Смажте їх, помішуючи, близько 5 хвилин, до прозорості.

: Викладіть у чашу м'ясо Продовжуйте смаження продуктів при помішуванні ще 10 хвилин.

: Борошно розведіть невеликою кількістю води, щоб у ній не було грудочок Додайте|добавляйте| розведене борошно в чашу. Потім викладіть томатну пасту. Перемішайте та смажте до кінця програми.

: Додайте в чашу ткемалі, подрібнені горіхи з перцем, всипте спеції та промитий рис. Зверніть увагу на концентрацію вашого соусу ткемалі. Більш концентрований має дуже яскравий кислуватий смак та щільну текстуру. Його вам може знадобитися трохи менше. Орієнтуйтесь на свої уподобання. Що ще кладуть у харчо замість рису? Рис можна замінити на перловку або пшоно.

: Влийте гарячу воду. Її кількість залежатиме від особливостей вашої мультиварки та бажаної густоти супу. Який консистенції має бути харчо? Зазвичай цей суп готують досить густим, але ви можете регулювати густоту, виходячи з особистих уподобань. Всипте сіль і покладіть лавровий лист.

: Закрийте кришку. Увімкніть режим, який підходить для варіння супу. Час виставте 1 годину 30 хвилин. Точний час та режим залежать від особливостей роботи вашої мультиварки. Докладніше про це читайте у статті за посиланням наприкінці рецепту. Варіть суп харчо до сигналу готовності.

: Подавайте суп до столу, посипавши зеленню Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування