Суп харчо з яловичини з аджикою

: Для приготування оригінального та ароматного м'ясного супу харчо готуємо необхідні продукти зі спеціями.

: Порційними шматочками нарізаємо шістсот грамів яловичої грудинки

: Викладаємо нарізане шматочками м'ясо в каструлю з окропом.

: Додаємо в каструлю половину головки цибулі, четверту частину моркви і закривши каструлю кришкою доводимо бульйон до кипіння.

: Знімаємо піну, що утворилася, після того як бульйон в каструлі закипів, висипаємо чорний перець горошком і закривши кришкою продовжуємо варити м'ясо зменшивши температуру плити.

: Дуже добре промиваємо дев'яносто грамів рису і замочуємо його на тридцять хвилин

: Наливаємо в глибоку сковороду чотири столові ложки рослинної олії і нагріваємо її на плиті.

: Беремо дві досить великі головки цибулі і нарізаємо його тонкими півкільцями.

: Нарізану цибулю викладаємо в розігріту сковороду і включивши плиту на високу температуру, обсмажуємо її до прозорості.

: Злегка обсмажуємо сто грамів волоського горіха і подрібнюємо його до крихти

: Подрібнений до крихти волоський горіх висипаємо в сковороду до обсмаженої цибулі.

: Висипаємо в сковороду половину чайної ложки коріандру та одну столову ложку хмелі-сунелі.

: Додаємо в сковороду сімдесят грамів соусу ткемалі

: Також додаємо в сковороду по одній чайній ложці аджику двох видів.

: Ретельно перемішуємо всі додані інгредієнти у сковороді та гасимо заправну суміш близько чотирьох хвилин.

: Викладаємо в сковороду дві столові ложки томатної пасти і наливаємо в неї два половники бульйону.

: Добре перемішуємо всі інгредієнти в сковороді і закривши сковороду кришкою гасимо заправну суміш ще дві хвилини.

: Через сорок хвилин прибираємо з каструлі цибулю з морквою

: Викладаємо в каструлю рис і прикривши її кришкою варимо близько десяти хвилин

: Через десять хвилин додаємо в каструлю на смак сіль, викладаємо приготовану заправну суміш зі сковороди і перемішуємо.

: Доводимо суп до кипіння і знизивши температуру плити додаємо в каструлю два лаврові листи і дві столові ложки сушеної зелені. Тримаємо на плиті ще 5 хвилин і вимикаємо вогонь. Накриваємо каструлю кришкою і даємо настоятися 10-15 хвилин.

: Приготовлений ароматний суп харчо розливаємо по тарілках, посипаємо зеленню та подаємо до столу. Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного Всім апетиту!