Суп Харчо зі свинини з рисом та картоплею класичний

: Як зварити класичний суп Харчо зі свинини з рисом та картоплею? Підготуйте для цього потрібні інгредієнти. Свинину для варіння бульйону вибирайте на кістки. Бульйон вийде найбільш наваристий. Картоплю заздалегідь очистіть від шкірки. Промийте рис.

: Свинину залийте водою, поставте на вогонь і доведіть до кипіння При закипанні з'являтиметься пінка - її необхідно зняти. Проварити м'ясо 1-1,5 години до м'якості. Потім відокремте м'ясо від кісток, наріжте на шматочки і поверніть у проціджений бульйон. Замість свинини можна використовувати будь-яке інше м'ясо.

: У киплячий бульйон додайте картоплю, нарізану на шматочки.

: Потім надішліть рис. Варіть усі разом хвилин 15.

: У цей час очистіть цибулю і дрібно її наріжте На гарячу сковороду налийте трохи олії і викладіть цибулю. Обсмажуйте протягом хвилини до прозорості.

: Потім додайте в сковороду дрібно нарізані помідори та томатну пасту. Всипте усі підготовлені спеції. Саме вони зададуть основний смак готового супу. До речі, помідори можна подрібнити до пюре або зробити як у мене. Перемішайте. Обсмажуйте все разом ще 2-3 хвилини.

: Готову засмажку відправте в каструлю до супу Спробуйте смак. Якщо помідори та томатна паста кислувата, то можна додати 0,5 столової ложки цукру. За смаком додайте сіль та мелений перець. Опустіть у каструлю лавровий лист.

: Проваріть все разом ще хвилин 5-7 і зніміть каструлю з вогню Додати трохи подрібненої зелені. Готовий класичний суп Харчо зі свинини з рисом та картоплею розлийте по тарілках і подавайте до столу у гарячому вигляді. Приємного апетиту!