Інгредієнти
8 порцій
Лагман
Суп-лагман
Ароматний суп-лагман — це справжня азійська екзотика на вашому столі! Густий, пикантний бульйон з м'якими локшинками та сочевицею створює незабутне поєднання смаків, які танцюють на язику. Золотаво-к…
Загальний час
2 год
Складність
-
Порцій
8 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
192ккал
Калорії
на 1 з 8 порцій
7г
2г
36г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
6 хвилин
Продукти для лагману перед вами.
2
Крок 2
6 хвилин
Як приготувати лагман: Борошно просіяти. Посолити. додаючи воду, замісити тісто для локшини.
3
Крок 3
6 хвилин
Накрити рушником та залишити на 2 години.
4
Крок 4
6 хвилин
Підсипаючи борошно, тісто розкотити в кружок завтовшки близько 0,5 див.
5
Крок 5
6 хвилин
Потім нарізати тісто на смужки (6-8 частин і більше), змастити маслом, залишити для настоянки на 10 хв.
6
Крок 6
6 хвилин
Потім смужки тесту скачати в тонкі ковбаски, розтягнути руками, скласти навпіл і розтягувати до отримання тонких тестяних ниток.
7
Крок 7
6 хвилин
Можна локшину підсушити.
8
Крок 8
6 хвилин
Закип'ятити 2,5 л води. Отриману довгу локшину-лагман відварити в киплячій підсоленій воді до готовності (2-3 хвилини).
9
Крок 9
6 хвилин
Відкинути локшину на друшляк, промити, дати стекти воді і змастити олією.
10
Крок 10
6 хвилин
М'ясо без кісток промити, нарізати невеликими кубиками.
11
Крок 11
6 хвилин
Розігріти казанок, налити олію. У гарячу олію викласти підготовлене м'ясо. Обсмажити на маслі, на середньому вогні, помішуючи, до появи підсмаженої скоринки (10-15 хвилин).
12
Крок 12
6 хвилин
Почистити, помити і нарізати цибулю кубиками.
13
Крок 13
6 хвилин
Очистити, помити та нарізати соломкою редьку.
14
Крок 14
6 хвилин
До м'яса додати нашатковану цибулю, нарізану соломкою редьку.
15
Крок 15
6 хвилин
А також терті свіжі помідори або томатну пасту, сіль і продовжувати обсмажувати, періодично помішуючи, 10-15 хвилин.
16
Крок 16
6 хвилин
Після чого залити водою чи м'ясним бульйоном.
17
Крок 17
6 хвилин
Варити на маленькому вогні, під кришкою, до готовності (40-60 хвилин).
18
Крок 18
6 хвилин
Помити та нарізати зелень. Очистити і дрібно нарубати ножем часник.
19
Крок 19
6 хвилин
Наприкінці варіння додати нарізаний часник, перець зелень.
20
Крок 20
6 хвилин
Перед подачею покласти в суп-лагман локшину та розігріти. Під час подачі посипати зеленню. Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!