Інгредієнти
10 порцій
Минестроне
Суп мінестроні
Ароматний італійський суп з овочів, макаронних виробів і квасолі — справжній райок у мисці! Його насичений томатний бульйон з м'якими овочами та аль денте пастою створює ідеальну гармонію смаків. Виш…
Загальний час
1 год 10 хв
Складність
-
Порцій
10 порцій
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
6 хвилин
Підготуйте усі інгредієнти. Консервовану квасолю можна взяти у власному соку чи томаті.
2
Крок 2
6 хвилин
Цибулю та моркву очистіть і наріжте невеликими шматочками. Так само наріжте і стебло селери. Для приготування супу візьміть посуд із товстим дном (наприклад, казан). Розігрійте в казані олію, викладіть туди нарізані овочі і обсмажте їх на помірному вогні, помішуючи, 2-3 хвилини.
3
Крок 3
6 хвилин
Додайте до овочів сушений розмарин та перець чилі. Всипте сіль та чорний перець. Перемішайте. Готуйте на помірному вогні 4-5 хвилин, помішуючи лопаткою.
4
Крок 4
6 хвилин
Консервовані помідори разом із соком подрібніть занурювальним блендером до однорідності. Додайте подрібнені помідори в казан до інших інгредієнтів. Перемішайте. Готуйте 2-3 хвилини на помірному вогні, помішуючи.
5
Крок 5
6 хвилин
Картоплю очистіть і наріжте кубиками. Додайте до інших інгредієнтів картоплю та консервовану квасолю.
6
Крок 6
6 хвилин
Влийте гарячу воду. Перемішайте та доведіть до кипіння.
7
Крок 7
6 хвилин
Стручкову квасолю наріжте шматочками по 2-3 див і додайте суп. Перемішайте і дайте закипіти супу. Варіть до готовності всіх інгредієнтів приблизно 25-30 хвилин. Час варіння залежить від сорту картоплі.
8
Крок 8
6 хвилин
Як тільки всі овочі будуть готові, додайте макарони. Перемішайте і готуйте 7-10 хвилин, згідно з інструкцією на упаковці.
9
Крок 9
6 хвилин
Часник очистіть та подрібніть (натріть на дрібній тертці або видавіть через прес). Відключіть вогонь, викладіть часник у суп і перемішайте. Накрийте кришкою казан і дайте супу настоятися 15-20 хвилин.
10
Крок 10
6 хвилин
Твердий сир натріть на дрібній тертці. Розлийте мінестроні по тарілках і посипте кожну порцію сиром.
11
Крок 11
6 хвилин
Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!