Мінестроне варто готувати, коли в холодильнику лежать овочі, які потрібно використати, а час обідувати вже близько. Суп хороший для великої сім'ї або коли запрошуєш друзів — нескладний, але ситний і …
Загальний час
1 год 5 хв
Порцій
4 порції
Калорії
на 1 з 4 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Підготуйте потрібні продукти.
На помідорах зробіть надрізи та залийте окропом на 1 хвилину. Потім обдайте холодною водою і зніміть з помідорів шкірку.
Очистіть моркву, цибулю та часник. Моркву наріжте маленькими кубиками, цибулю та часник дрібно наріжте.
Капусту наріжте маленькими квадратиками. Картоплю очистіть і наріжте невеликими шматочками.
Бекон наріжте маленькими квадратиками.
У каструлі з товстим дном розтопіть вершкове масло на помірному вогні. Обсмажте цибулю та моркву, помішуючи, до м'якості, 3 хвилини.
Додайте бекон до овочів, перемішайте і обсмажте 3 хвилини.
Потім додайте картоплю та часник, перемішайте (далі перемішуйте щоразу при додаванні чергового продукту). Обсмажте 3 хвилини.
Додайте нарізану капусту. Обсмажте 3 хвилини.
Потім нарізану стручкову квасолю. Готуйте 3 хвилини.
Додайте нарізані шматочками помідори.
І консервовану квасолю. Гасіть все ще 3 хвилини.
Залийте гарячою водою. Варіть суп 10 хвилин.
Додайте сіль, чорний мелений перець, італійські трави та приправу із сушених помідорів із базиліком.
Додайте вермішель, доведіть до кипіння і за хвилину вимкніть нагрівання. Накрийте кришкою каструлю і залиште суп на 10-15 хвилин.
Суп з овочами, квасолею, беконом та вермішеллю готовий. Розлийте його по тарілках та подавайте.
Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
