Коли влітку помідорів вже немає, а томатний сік під рукою, виходить суп, що своєю насиченістю не поступається сезонним варіантам. Це страва для тих, хто цінує мясо в супі — воно тут не просто приправ…
Загальний час
1 год
Порцій
6 порцій
Калорії
на 1 з 6 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Готуємо потрібні продукти.
Цибулю і буряк очищаємо і нарізаємо невеликими кубиками.
У сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо цибулю 3-5 хвилин, до прозорості.
Додаємо до цибулі буряка.
Обсмажуємо цибулю із буряком приблизно 7 хвилин.
Томатний сік наливаємо в каструлю, додаємо воду і доводимо до кипіння.
Картоплю очищаємо та нарізаємо невеликими кубиками.
Капусту шаткуємо невеликими шматочками.
У закипілу суміш соку та води викладаємо капусту.
Додаємо картопля.
І додаємо обсмажену цибулю зі буряком. Варимо суп на маленькому вогні 20-30 хвилин до готовності всіх компонентів. У томатному соку картопля та капуста готуються трохи довше, ніж зазвичай.
Для фрикадельок у фарш додаємо невелике яйце та сіль.
Фарш перемішуємо до однорідності.
З фаршу формуємо невеликі фрикадельки.
Суп солимо і перчимо.
І опускаємо фрикадельки.
Доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь і варимо суп ще 7 хвилин.
Суп томатний із фрикадельками готовий. Розливаємо суп по порціях, посипаємо подрібненою петрушкою та подаємо.
Приємного апетиту!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
