Сочевичний суп-пюре — це те, що варто готувати в останній місяць осені, коли за вікном вже холодно, а організм просить щось гарячого й поживного. Така страва підійде вегетаріанцям, але й м'ясоїдам не…
Загальний час
50 хв
Порцій
6 порцій
Калорії
на 1 з 6 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Як приготувати суп-пюре із сочевиці: Сочевицю перебрати та помити. Закип'ятити воду у каструлі. опустити сочевицю в окріп. Варити 20-30 хвилин, до м'якості.
Тим часом очистити, помити та нарізати кубиками картопля.
Додати порізану картоплю та вершкове масло. Варити 10-15 хвилин.
Очистити і помити цибулю та моркву. Моркву натерти на тертці. Цибулю нарізати кубиками.
Розігріти сковороду, налити олію. У розігріту олію викласти цибулю та моркву. тушкувати на середньому вогні 5-7 хвилин, помішуючи. Додати спеції. Згасити 1-2 хвилини.
Помідори помити та натерти на дрібній тертці.
Додати терті помідори, перемішати, тушкувати разом 1-2 хвилини.
Додати засмажку в суп, розмішати. Посолити та зняти з вогню.
За допомогою блендера подрібнити суп у рідкому пюре. У суп-пюре із сочевиці додати сметану. Дати настоятися супу 15 хвилин під кришкою.
Помити та дрібно нарізати зелень. Додати до супу. Суп-пюре з вегетаріанської сочевиці готовий.
Суп-пюре із сочевиці можна подавати. Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
