Цей суп — знахідка для тих, хто має намір приготувати щось середу не на вечір, а на обід, коли хочеться чогось легшого, але задовольняючого. Молоді кабачки дають ніжну текстуру пюре, а плавлений сир …
Загальний час
35 хв
Порцій
4 порції
Калорії
на 1 з 4 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготувати необхідні інгредієнти для супу-пюре з кабачків із вершковим сиром плавленим.
Цибулю та часник очистити і нарізати кубиками.
Кабачки очистити та нарізати кубиками.
На суміші оливкової та вершкового масла обсмажити цибулю до прозорості. Приправити сіллю та перцем.
Додати до цибулі часник і обсмажити всі разом протягом 1 хвилини. Сильно засмажувати не потрібно, лише до м'якості та приємного часникового аромату.
Коли цибуля та часник обсмажаться, додати в сковороду нарізані кабачки, перемішати та обсмажити трохи всі разом.
Влити бульйон, довести до кипіння і готувати на повільному вогні 15 хвилин до м'якості кабачків.
Потім додати в гарячий суп вершковий плавлений сир.
Відразу добре перемішати, щоб сир розчинився.
Зняти сирний суп з кабачками з вогню та пюрувати блендером.
Повернути каструлю на плиту, додати паприку.
Кабачковий суп-пюре із сиром перемішати, довести до кипіння, але не кип'ятити.
Смачний, ніжний та ароматний суп-пюре з кабачків з плавленим сиром готовий. При подачі прикрасити суп зеленню та невеликою кількістю меленої паприки. Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
