Суп пюре з печериць з картоплею та вершками

: Як робити суп пюре з картоплі та печериць із вершками у блендері? Підготуйте продукти для приготування супу.

: Цибулю наріжте дрібними кубиками.

: Гриби помийте Намагайтеся сильно не мочити їх водою, вони можуть стати рідкими, оскільки як губка вбирають воду. Краще гриби взагалі не мити, а очищати ганчіркою чи ножем. Але мої були дуже брудні довелося їх помити. Потім наріжте гриби на пластини.

: Картоплю очистіть і поріжте великими кубиками.

: Залийте картоплю водою так, щоб вона повністю покрила її Воду беріть чисту фільтровану або бутильовану, від якості води залежить смак супу. Поставте каструлю з картоплею варитись на невеликий вогонь. Після закипання посоліть та варіть до готовності хвилин 15-20.

: Поки картопля вариться, посмажимо гриби Поставте на вогонь сковороду, розтопіть у ній вершкове масло|мастило|. Покладіть цибулю. Смажте цибулю, постійно помішуючи її, до золотистого кольору.

: Додайте до цибулі гриби Смажте їх до готовності, близько 10 хвилин. Спочатку печериці виділять багато вологи, яка потім випарується і гриби трохи підсмажаться. Я смажила їх під кришкою, зрідка перемішуючи.

: Коли картопля буде готова, перекладіть до неї в каструлю гриби Проваріть їх 5 хвилин.

: За допомогою шумівки перекладіть картоплю та гриби в блендер. Бульйон не виливайте. Їм треба буде розбавляти суп за потреби.

: Збийте суп у блендері до пюреподібного стану, підливаючи бульйон, якщо маса виявиться надто густою.

: Перелийте суп із шампіньйонів та картоплі в каструлю, знову поставте на вогонь. Додайте вершки, перемішайте. Доведіть суп до кипіння. Подавайте гарячим.

Дивитись відео приготування