Інгредієнти
4 порції
Продукти (4 порції)
- Гарбуз500 г
- Цибуляшалот маленький - 2 шт.
- Часник3 зубчика
- Яблуко велике1 шт.
- Стебло селери1 шт.
- Оливкова олія2 ст. л.
- Олія вершкове30 г
- Сіль1 ч. л.
- Вода (окріп)1 литр
- Сухарики (для подачі)по вкусу
Крем-супи
Суп-пюре з гарбуза
Гарбузовий суп-пюре розраховано на тих, хто цінує м'які, землисті смаки без напрацьованої складності. Готуй його восени, коли гарбузи набирають справжню солодкість. Дорослим та малечі, людям на дієті…
Загальний час
50 хв
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
33ккал
Калорії
на 1 з 4 порцій
1г
Білки2% норми
0г
Жири0% норми
8г
Вуглеводи3% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Як приготувати суп-пюре з гарбуза: Нарізати часник пластинами, цибулю великим кубиком, селера шматочками.
2
Гарбуз нарізати великими кубиками.
3
У каструлі з товстим дном обсмажити в розігрітій олії часник, цибулю, селеру. Потім додати гарбуз і смажити близько 15 хвилин, весь час помішуючи.
4
Очистити яблуко і нарізати кубиком.
5
Відправити яблуко в каструлю, смажити 3 хвилини, помішуючи.
6
Залити окропом, накрити кришкою та варити до м'якості гарбуза, десь 5-7 хвилин. Коли гарбуз буде м'який, зливаємо всю рідину в окрему ємність (не виливати). Солимо овочі до смаку, перемелюємо блендером. Додаємо вершкове масло, продовжуємо збивати блендером. Додаємо потроху бульйон і збиваємо суп-пюре з гарбуза до однорідної рідкої маси.
7
Подавати суп-пюре з гарбуза гарячим із сухариками.
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!