Інгредієнти
4 порції
Продукти (4 порції)
- Гарбуз500 г
- Картопля500 г
- Бекон сирокопчений200 г
- Сир пармезан50 г
- Сир100 г
- Цибуля1 шт.
- Бульйон овочевий1,5 л
- Оливкова олія
- Цибуля зелена, петрушка
- Вершки 20%200 мл
- Сухаріки
Крем-супи
Суп-пюре з гарбуза та картоплі
Коли на дворі похолодання, а за вікном жовтіє листя, цей суп стає справжнім порятунком. Робиться він просто, але потребує декількох хвилин уваги. Особливо добре виходить восени, коли гарбуз ще молоди…
Загальний час
40 хв
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
584ккал
Калорії
на 1 з 4 порцій
21г
Білки42% норми
45г
Жири58% норми
30г
Вуглеводи11% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Як приготувати суп-пюре з гарбуза: Гарбуз очистити від кірки, нарізати кубиками. Картопля теж почистити та порізати.
2
Бекон порізати кубиками і обсмажити в каструлі, що не пригоряється (не потрібно масла, тому що виділиться жир). Обсмажений бекон відкладаємо в миску, він нам знадобиться пізніше. Звісно, якщо ви хочете приготувати дієтичний суп, цей етап пропускайте!
3
Цибулю порізати, не обов'язково дрібнити, все одно потім ми перемелімо все блендером. Додати краплю олії в каструлі та обсмажити цибулю до золотистого кольору.
4
У каструлю додати гарбуз та картопля, теж трохи обсмажити.
5
Залити гарячим овочевим бульйоном те щоб він покривав овочі приблизно 2 див.
6
Закрити кришкою та варити до готовності овочів (20-25 хв). Вимикаємо вогонь.
7
Подрібнюємо наш суп блендером.
8
Додаємо вершки та добре перемішуємо. Знову ж таки, якщо ви готуєте дієтичний варіант, не варто додавати вершки.
9
Кришимо зелену цибулю та петрушку.
10
Натираємо сир.
11
У кожну тарілку наливаємо суп. Додаємо в суп-пюре з гарбуза обсмажений бекон, сир, зелень та сухарики. Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!