Це чудовий вибір для осіннього меню, особливо коли хочеться чогось теплого, але легкого. Суп-пюре з гарбуза з імбиром подобається людям, які слідкують за здоров'ям, але не готові жертвувати смаком. Г…
Загальний час
35 хв
Порцій
4 порції
Калорії
на 1 з 4 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Як приготувати суп-пюре з гарбуза з імбиром: Крупними кубиками нарізаємо гарбуз. Важливо робити їх приблизно одного розміру, щоби не вийшло, що якісь переварені, а якісь варто було б поварити ще.
Кидаємо гарбуз у киплячий овочевий бульйон. Мій улюблений овочевий бульйон - це підсолений відвар з однієї цибулини та стебел селери. Безліч страв виходять значно смачнішими, якщо готувати їх не на воді, а на такому овочевому бульйоні.
Дрібно ріжемо цибулину та часник.
Пасеруємо їх на оливковій олії.
Нарізаємо очищений корінь імбиру. Один сантиметр кореня - це приблизно чайна ложка тертого імбиру, але в рецепті його натирати не потрібно.
Додаємо в каструлю з гарбузом цибулю, часник та імбир.
Накриваємо кришкою і чекаємо, поки гарбуз не стане зовсім м'яким. Готово?
Занурювальним блендером перетворюємо овочі в супі на пюре.
Чистимо маленьке яблуко.
Нарізаємо тонкою соломкою. Добре, якщо для цього у господарстві є спеціальна тертка.
Сервіруємо. Тарілка... У неї – ще одна «тарілка» – з гарбуза. Прикрашаємо суп-пюре з гарбуза з імбиром парою крапель гарбузової олії та яблучними «соломинками».
Суп-пюре з гарбуза з імбиром подаємо до столу. Готуйте із задоволенням, їжте із насолодою, завжди будьте у формі. Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
