Суп пюре на курячому бульйоні з картоплею

: Як зварити суп пюре на курячому бульйоні з картоплею? Приготуйте усі необхідні інгредієнти. Якщо суп-пюре готуватиметься на велику кількість людей, можна взяти цілу курку. Якщо на невелику сім'ю, достатньо взято курячу грудку, вона корисніша. Вибрати каструлю, що підходить для супу, вам допоможе стаття на цю тему. Посилання можна знайти наприкінці цього рецепту.

: У каструлю налийте воду та викладіть промите куряче філе Додайте дрібку солі, лавровий лист і пару горошин чорного перцю. Поставте каструлю на вогонь. Коли бульйон закипить, зніміть піну, що утворюється на поверхні, зменште вогонь до середнього і варіть курку близько 20-30 хвилин. Вибрати ідеальну каструлю вам допоможе стаття на цю тему, посилання на неї є наприкінці цього рецепту.

: Тим часом картопля вимийте зі щіткою під проточною водою, очистіть, сполосніть і наріжте великими кубиками.

: Моркву також вимийте зі щіткою під проточною водою, очистіть, сполосніть і наріжте великими кубиками. Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте ножем.

: Куряче філе дістаньте з бульйону, розділіть його на шматочки Заберіть з бульйону лавровий листок та перець горошком. Бульйон процідіть через сито. Овочі викладіть у курячий бульйон і варіть до м'якості картоплі.

: Потім до овочів відправте куряче м'ясо і варіть їх разом ще близько 5 хвилин

: Потім бульйон злийте, залишивши його трохи на дні каструлі з м'ясом та овочами Пробийте все блендером до отримання однорідного по консистенції пюре, при необхідності підливайте курячий бульйон, щоб досягти потрібної густоти супу. Додайте в суп-пюре з курячої грудки та овочів спеції на смак, сіль, чорний мелений перець. Перемішайте.

: Поставте каструлю із супом-пюре на вогонь, доведіть до кипіння, вимкніть вогонь. Куряче-овочевий суп-пюре з готовий. Подавайте його гарячим до столу зі свіжою зеленню, сухариками та сметаною. Приємного апетиту!