Суп-пюре з грінками у блендері

: Як зробити картопляний суп-пюре з гренками у блендері? Підготуйте продукти. Свіжа зелень знадобиться для подачі готової страви, у мене свіжа зелень кропу. Вершки я беру 10%. Сіль, перець до смаку, можна додати улюблені спеції. Для приготування супу потрібно 500 мл гарячої води або бульйону. Хліба кілька скибочок, але це для орієнтира, хто скільки сухариків у супі любить. Включити розігрівати духовку до 190 градусів для приготування сухариків.

: Білий хліб поріжте на маленькі кубики На лист в один шар розкладіть нарізаний хліб і поставте його в попередньо розігріту духовку приблизно на 15 - 20 хвилин. Точний час залежить від духовки. Дізнатися про особливості роботи духовок можна, прочитавши окрему статтю, посилання наприкінці рецепту.

: За хлібом у духовці потрібно доглядати, при необхідності перемішати Готові сухарики викласти в миску та остудити.

: У каструлі з товстим дном розтопіть на середньому вогні вершкове масло. З вибором ідеальної каструлі для супу допоможе стаття про каструлі, посилання наприкінці рецепту. Цибулю та часник очистіть від лушпиння і наріжте. Нарізати можна довільно, тому що суп пюрюватиметься, але не крупно, щоб не збільшувати час варіння супу. Нарізану цибулю та часник викладіть у каструлю з олією та обсмажте до прозорості, постійно помішуючи.

: Картоплю очистіть та поріжте середнім кубиком. Викладіть нарізану картоплю в каструлю з цибулею та часником і на середньому вогні готуйте близько 5 - 7 хвилин, періодично помішуючи.

: Додайте до картоплі лавровий лист, сіль, перець до смаку, влийте гарячу воду або бульйон. і поставити каструлю з супом на середній вогонь. Готуйте на середньому вогні до м'якості картоплі. Залежно від величини нарізаної картоплі на це може піти близько 15 - 20 хвилин.

: Коли картопля звариться, дістаньте з каструлі лавровий лист і пюруйте картопля блендером. За потреби додайте сіль, перець, інші спеції до смаку.

: У пюрований суп влийте вершки, перемішайте та прогрійте суп на середньому вогні протягом близько 2 хвилин. Якщо консистенція супу видасться густою, то можна збільшити кількість вершків або додати гарячої води.

: Готовий суп подавайте гарячим У кожну тарілку налийте суп та додайте готові грінки. Також суп можна посипати нарізаною свіжою зеленню кропу чи петрушки. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування