Інгредієнти
5 порцій
Продукти (5 порцій)
- Кабачки (молоді)500 г
- Капуста цвітна500 г
- Морква150 г
- Цибуля ріпчаста150 г
- Олія1-2 ст. ложки
- Хліб білий2 ломтика
Крем-супи
Суп-пюре з кабачків та цвітної капусти
Цей суп — рятунок для батьків, які чекають, поки дитина познайомиться з овочами без опору. Молоді кабачки розпадаються в пюре за п'ять хвилин, цвітна капуста додає густоту, а морква з цибулею роблять…
Загальний час
50 хв
Порцій
5 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
73ккал
Калорії
на 1 з 5 порцій
5г
Білки10% норми
1г
Жири1% норми
14г
Вуглеводи5% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Готуємо потрібні продукти.
2
Цибулю очищаємо і нарізаємо кубиками.
3
Моркву очищаємо та натираємо на великій тертці.
4
У каструлі з товстим дном розігріваємо олію. Обсмажуємо цибулю 3 хвилини.
5
Додаємо моркву та смажимо овочі ще 3-4 хвилини.
6
Кабачки нарізаємо кубиками (молоді кабачки можна не очищати).
7
Цвітну капусту розуміємо на суцвіття.
8
У каструлю з обсмаженими овочами додаємо кабачки та капусту. Солимо і перчимо.
9
Перемішуємо та заливаємо гарячою водою, лише злегка покриваючи овочі. Доводимо до кипіння та варимо суп на невеликому вогні 20 хвилин.
10
Готові овочі перетираємо в пюре за допомогою занурювального блендера. Суп-пюре з кабачків та цвітної капусти готовий.
11
Подавати суп-пюре найкраще із сухариками. Для цього скибочки хліба нарізаємо невеликими кубиками та підсушуємо на сухій сковороді, помішуючи, близько 5 хвилин.
12
Подрібнюємо зелену цибулю.
13
Розливаємо суп по тарілках. Посипаємо зеленою цибулею та сухариками. Приємного апетиту!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!