Інгредієнти
5 порцій
Борщі та супи
Суп-пюре з кабачків та цвітної капусти
Рецепт Суп-пюре з кабачків та цвітної капусти, склад: кабачки молоді, капуста цвітна, морква, цибуля ріпчаста, олія, перець чорний мелений, сіль; Для подачі: хліб білий пшеничний, цибуля зелена;, Рец…
Загальний час
50 хв
Складність
-
Порцій
5 порцій
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
4 хвилин
Готуємо потрібні продукти.
2
Крок 2
4 хвилин
Цибулю очищаємо і нарізаємо кубиками.
3
Крок 3
4 хвилин
Моркву очищаємо та натираємо на великій тертці.
4
Крок 4
4 хвилин
У каструлі з товстим дном розігріваємо олію. Обсмажуємо цибулю 3 хвилини.
5
Крок 5
4 хвилин
Додаємо моркву та смажимо овочі ще 3-4 хвилини.
6
Крок 6
4 хвилин
Кабачки нарізаємо кубиками (молоді кабачки можна не очищати).
7
Крок 7
4 хвилин
Цвітну капусту розуміємо на суцвіття.
8
Крок 8
4 хвилин
У каструлю з обсмаженими овочами додаємо кабачки та капусту. Солимо і перчимо.
9
Крок 9
4 хвилин
Перемішуємо та заливаємо гарячою водою, лише злегка покриваючи овочі. Доводимо до кипіння та варимо суп на невеликому вогні 20 хвилин.
10
Крок 10
4 хвилин
Готові овочі перетираємо в пюре за допомогою занурювального блендера. Суп-пюре з кабачків та цвітної капусти готовий.
11
Крок 11
4 хвилин
Подавати суп-пюре найкраще із сухариками. Для цього скибочки хліба нарізаємо невеликими кубиками та підсушуємо на сухій сковороді, помішуючи, близько 5 хвилин.
12
Крок 12
4 хвилин
Подрібнюємо зелену цибулю.
13
Крок 13
4 хвилин
Розливаємо суп по тарілках. Посипаємо зеленою цибулею та сухариками. Приємного апетиту!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!