Суп-рагу з куркою, солодким перцем та зеленим горошком

Підготуйте продукти за списком. Замість томатного пюре можна натерти на терці свіжі помідори.

Наріжте філе курячих стегон шматочками середнього розміру та помістіть у пакет.

Додати борошно. Зав'яжіть пакет і енергійно потрясіть кілька секунд, щоб борошно рівномірно розподілилося та запанувало кожен шматочок курячого м'яса.

У каструлі із товстим дном на сильному вогні розігрійте 1-2 ст. ложки олії. Партіями викладіть шматочки курки та обсмажте до золотистого кольору (приблизно по 2-3 хвилини з двох сторін). Складіть обсмажене куряче м'ясо в каструлю.

Часник та гострий перець очистіть і дрібно наріжте. Додайте в каструлю до обсмажених шматочків філе суміш сушених прованських трав, часник та гострий перець. Перемішайте та обсмажте на невеликому вогні 1 хвилину.

Очищену цибулю наріжте тонкими півкільцями. Додайте|добавляйте| нарізану цибулю в каструлю.

Періодично помішуючи, обсмажте 5 хвилин на невеликому вогні, поки цибуля не стане м'якою.

Очищену моркву наріжте невеликими шматочками і додайте в каструлю.

Картоплю очистіть та наріжте кубиками невеликого або середнього розміру. Додайте до інших компонентів.

Солодкий перець очистіть від насіння, наріжте кубиками і додайте в каструлю.

Додати заморожений зелений горошок.

Влийте томатне пюре.

Закип'ятіть воду і влийте окроп у каструлю. Густоту супу ви можете регулювати на свій смак, додавши більше води.

Доведіть суп до кипіння. Всипте цукор. Спробуйте і додайте на смак сіль і чорний мелений перець.

Зменшіть вогонь до невеликого та варіть суп 30-35 хвилин.

Суп-рагу готовий. За бажання прикрасьте кожну порцію страви листком свіжої петрушки і подавайте до столу. Приємного апетиту!