Суп рамен з куркою

: Як зварити суп рамен з куркою в домашніх умовах? Підготуйте усі інгредієнти для супу. Якщо у вас курочка із заморозки, то вийміть її заздалегідь із морозилки та розморозьте. Я цього разу використала дві невеликі курячі стегенця з розрахунку один окіст на одну порцію. Яйця вимийте, відваріть круто та очистіть.

: Курку вимийте, видаліть залишки пір'я, якщо такі є. Надішліть м'ясо в каструлю, залийте холодною водою і встановіть на плиту. На сильному вогні доведіть до кипіння.

: У цей час морквину, цибулю та часник очистіть від шкірки Овочі промийте.

: Акуратно зніміть пінку, що утворилася в каструлі. Відправте морквину та цибулю в бульйон, полум'я зменште до помірного. Варіть курку до готовності під напівзакритою кришкою. У мене на це пішло приблизно 30-35 хвилин.

: Готове м'ясо вийміть із каструлі, бульйон процідіть Курку, що злегка охолола, обробіть на невеликі шматочки.

: Влийте в курячий бульйон соєвий соус, додайте подрібнений часник, запашний перець, імбирний порошок та перчик чилі. Перемішайте та спробуйте на сіль. При необхідності досоліть до смаку. Поверніть каструлю на плиту і на мінімальному вогні залиште підігріватися.

: Локшину відваріть в окремій каструлі.

: Візьміть глибоку тарілку Викладіть відварену локшину ближче до одного краю, як на фото.

: Шматочки курочки покладете на другу половинку

: Яйце розріжте навпіл і відправте в тарілку На цьому етапі можна додати свіжі паростки сої. Я використовувала готові мариновані овочі для азіатських супів, але можна покласти свіжі або замаринувати.

: Влийте гарячий бульйон

: Посипте кунжутним насінням і зеленою цибулею, нарізаною дрібно.

: Домашній суп рамен з куркою готовий, можна подавати