Інгредієнти
8 порцій
Другие супы
Суп з білими грибами та картопляними галушками
Ароматний білогрибний суп з ніжними картопляними галушками — справжня класика української кухні, яка приносить у дім затишок та тепло. Насичена, бульйонна основа з лісовим ароматом білих грибів чудов…
Загальний час
1 год 30 хв
Складність
-
Порцій
8 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
203ккал
Калорії
на 1 з 8 порцій
7г
1г
51г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
13 хвилин
Приготування супу з білих грибів з картопляними галушками: Сухі гриби заллємо водою (2 л) та зваримо грибний бульйон. Варити 30 хв. Гриби за бажанням можна залишити, а можна їх вийняти з бульйону.
2
Крок 2
13 хвилин
Свіжі гриби очистимо від лісового сміття, протріть вологою серветкою і наріжемо скибочками. Дрібно наріжемо цибулю і натріть на тертці моркву. Порубаємо дрібно зелень.
3
Крок 3
13 хвилин
Для галушок очистимо варену картоплю і прокрутимо її на м'ясорубці або натріть на дрібній тертці. Додамо до картоплі 2 ст. ложки розм'якшеної олії, сіль, перець та яйце. Борошно додаватимемо поступово, доки тісто не перестане липнути до рук.
4
Крок 4
13 хвилин
Накрутим із тіста тонкі джгути і поріжемо їх на маленькі галушки.
5
Крок 5
13 хвилин
У готовий грибний бульйон вкинемо білі гриби, варимо їх 20 хвилин.
6
Крок 6
13 хвилин
На олії пасеруємо цибулю та моркву. Вкинемо в суп галушки, перемішаємо дерев'яною ложкою, варимо суп із білих грибів із картопляними галушками 5-7 хвилин. Потім до каструлі додаємо пасеровані овочі. Солимо за смаком. Доводимо до кипіння і через 1 хвилину вимикаємо вогонь. Додаємо в суп зелень.
7
Крок 7
13 хвилин
Суп із білих грибів з картопляними галушками готовий. Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!