Суп із болгарським перцем

: Як зварити суп із болгарським перцем? Підготуйте потрібні інгредієнти. Для супу можна використовувати філе грудки або індичата. Перець краще взяти різних кольорів, тоді суп виглядатиме яскравіше та апетитніше. Із зелені підійдуть зелена цибуля, петрушка та кріп. Перець та помідори помийте. Моркву, картоплю та часник також помийте та почистіть.

: Наріжте м'ясо кубиками або невеликими смужками. Покладіть нарізане м'ясо в каструлю, залийте водою та поставте на сильний вогонь. Після закипання зніміть піну та посоліть.

: Картоплю наріжте кубиками середньої величини. Додайте картоплю до м'яса і варіть на середньому вогні близько 15-20 хвилин.

: Цибулю наріжте крупно пір'ям. Розігрійте масло|мастило| в сковороді і обсмажте на ньому цибуля, помішуючи, на сильному вогні до золотистого кольору. Зніміть цибулю із сковороди за допомогою ложки в окрему тарілку.

: Болгарський перець наріжте смужками Обсмажте перець в маслі, на якому смажилася цибуля, протягом однієї хвилини, постійно помішуючи, щоб перець не пригорів. Зніміть перець ложкою зі сковороди.

: Надішліть на сковороду помідори Черрі і обсмажуйте близько двох хвилин, помішуючи. Далі додайте до помідорів часник, нарізаний тонкими слайсами. Смажте все разом близько 1 хвилини.

: Зніміть помідори зі сковороди і покладіть до решти обсмажених овочів.

: Коли картопля та м'ясо будуть готові, додайте в каструлю перець та лавровий лист. Зробіть вогонь на максимум, а після закипання зменште до середнього та варіть близько 5 хвилин.

: Моркву натріть на великій тертці і відправте в каструлю Зробіть вогонь максимум.

: Слідом покладіть в каструлю помідори з часником і цибулю, посоліть до смаку.

: Після закипання додайте дрібно нарізану зелень. Зніміть суп із вогню та під закритою кришкою дайте йому настоятися деякий час. Суп з перцем та помідорами готовий. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування