Інгредієнти
4 порції
Другие супы
Суп з брюссельською капустою та вершками
Кремовий суп з нотками горіховості та м'якої солодкості брюссельської капусти — справжнича розкіш для холодних днів. Ніжна консистенція, золотавий колір і тонкий сливочний аромат роблять цю страву ід…
Загальний час
55 хв
Складність
-
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
151ккал
Калорії
на 1 з 4 порцій
2г
24г
6г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
14 хвилин
Поки вариться бульйон, приготуємо овочі. Картоплю поріжемо невеликими брусочками. Морква та цибуля-порей – соломкою. Цибулю дрібно поріжемо. Капусту розріжемо навпіл. Згасимо цибулю, цибулю-порей і моркву на розігрітій олії.
2
Крок 2
14 хвилин
Додамо капусту і погасимо трохи. Потім посиплемо борошном, завадимо, увіллємо 2 половники бульйону, накриємо кришкою і гаситимемо 10 хвилин на маленькому вогні. З готового бульйону виймемо м'ясо і, коли воно охолоне, поріжемо його невеликими шматочками. У бульйон вкинемо картоплю і варитимемо її 10 хвилин. Додаємо овочі, дамо закипіти. Посолити, поперчити, приправити мускатним горіхом. Дамо супу поваритись 10 хвилин.
3
Крок 3
14 хвилин
Зіб'ємо вершки з жовтком. Дрібно поріжемо зелень. Вливаємо вершки в суп, помішуючи, і одразу вимикаємо вогонь. Всиплемо зелень. Залишимо суп з брюссельської капусти настоятися 10-15 хвилин.
4
Крок 4
14 хвилин
Суп із брюссельської капусти готовий. Приємного апетиту!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!