Коли в холодильнику лишилось мало гарниру, але хочеться чогось насичуючого та швидкого, булгур з сочевицею рятує ситуацію. Такий суп полюбляють люди, які спостерігають за своїм харчуванням, адже гаря…
Загальний час
1 год
Порцій
4 порції
Калорії
на 1 з 4 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Підготувати інгредієнти для приготування супу з булгур і сочевицею.
Нагріти бульйон (або воду) до кипіння, всипати промиту сочевицю та булгур, посолити.
Знову довести до кипіння та варити 20-25 хвилин.
Цибулю, моркву та болгарський перець вимити, очистити. Сполоснути зелень петрушки чи кінзи.
Нарізати овочі невеликими кубиками. Подрібнити зелень.
У сковороді на олії обсмажити цибулю та моркву, посолити.
Додати болгарський перець, перемішати та обсмажити разом із цибулею та морквою 2 хвилини.
Потім додати помідори у власному соку (або свіжі помідори, очищені від шкірки та подрібнені). Додати спеції. Перемішати, накрити кришкою та гасити овочі на повільному вогні 10 хвилин.
Викласти овочі в суп. Якщо потрібно, то посолити.
Довести до кипіння, зменшити вогонь і готувати суп із овочами, булгуром та сочевицею під кришкою ще 10-15 хвилин.
Потім зняти каструлю з вогню, дати супу з сочевицею і настоятися булгуром хвилин 20.
При подачі додати в суп дрібно нарізану зелень – петрушку чи кінзу. Смачний суп із булгуром та сочевицею готовий. Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
