Суп з фаршем, рисом та консервованими помідорами

Готуємо усі необхідні продукти.

Цибулю очищаємо і нарізаємо кубиками.

У товстостінній каструлі розігріваємо олію і обсмажуємо цибулю до м'якості, близько 5 хвилин.

Додаємо в каструлю фарш.

Обсмажуємо фарш із цибулею на вогні вище середнього, помішуючи, ще 5-7 хвилин, до підрум'янювання.

Додаємо 0,5 ч. ложки хмелі-сунелі, перемішуємо та обсмажуємо 30 секунд.

Потім додаємо подрібнені помідори у власному соку та томатну пасту.

Перемішуємо та обсмажуємо 1-2 хвилини.

Рис промиваємо, кілька разів змінюючи воду і додаємо в каструлю.

Заливаємо вміст каструлі гарячою водою.

Додаємо сіль за смаком.

Варимо суп на невеликому вогні приблизно 20 хвилин до готовності рису.

Після цього додаємо чорний мелений перець, 0,5 ч. ложки хмелі-сунелі, що залишилися, і за бажанням гострий мелений перець.

Часник очищаємо, пропускаємо через прес і додаємо в каструлю.

Подрібнюємо петрушку і викладаємо в суп. Частину петрушки можна залишити для прикраси готової страви.

Все перемішуємо і одразу вимикаємо вогонь. Накриваємо каструлю кришкою і даємо постояти супу 10 хвилин.

Смачний та ситний суп готовий.

Розливаємо суп по порційним тарілкам, посипаємо петрушкою, що залишилася, і подаємо.

Смачного!