Борщі та супи

Суп з квасолею та капустою

Name: Суп з квасолею та капустою
Prep time: 190 min
Total time: 190 min
Yield: 4 порцій
Cuisine: Українська
Ingredients: небольшой кусок говяжьей ноги с костью Яловичина; 1 шт. Картопля; 70 г Квасоля; 50 г Капуста білокачанна; 1 шт. Цибуля; 1 небольшой кусок (по вкусу) Шинка (для подачі); 3-4 веточки М'ята свіжа (для подачі); 4 шт. Бульйонні кубики; 1 ст. ложка Олія; 600 г Вода

Хороший суп для людей, які намагаються готувати більше домашнього. Не потрібна дорога яловичина — підійде бульйонна кісточка чи м'ясо на кістці, яке вариться до п'яти годин. Квасоля багата на білок, …

Загальний час

3 год 10 хв

Порцій

4 порції

Ще немає відгуків

Інгредієнти

4 порції

Продукти (4 порції)

Яловичинанебольшой кусок говяжьей ноги с костью
Картопля1 шт.
Квасоля70 г
Капуста білокачанна50 г
Цибуля1 шт.
Шинка (для подачі)1 небольшой кусок (по вкусу)
М'ята свіжа (для подачі)3-4 веточки
Бульйонні кубики4 шт.
Олія1 ст. ложка
Вода600 г

Харчова цінність

38ккал

Калорії

на 1 з 4 порцій

5г

Білки10% норми

0г

Жири0% норми

6г

Вуглеводи2% норми

* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.

Приготування

Як приготувати суп з квасолею та капустою: Квасолю залити водою. Залишити на 12 годин.

У каструлі розігріти олію. Викласти дрібно нарізану цибулю. Пасерувати 3 хвилини.

Додати яловичі кістки та м'ясо. Додати квасолю.

Влити холодну воду. Варити 45 хв.

Картоплю нарізати шматочками. Додати до супу.

Додати нашатковану капусту.

Бульйонні кубики розвести бульйоном. Додати до супу. Варити суп із квасолею та капустою 10 хвилин.

Вийняти яловичину із супу. Суп накрити кришкою та дати постояти 10 хвилин.

Шинку нарізати.

При подачі в кожну тарілку супу з квасолею та капустою додати трохи шинки. Прикрасити м'ятою суп. Смачного!

Відгуки

Немає відгуків

Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.

Поки що немає відгуків. Будьте першим!