Борщі та супи

Суп з квасолею та куркою

Name: Суп з квасолею та куркою
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 порцій
Cuisine: Українська
Ingredients: Продукти (на 4 порції); 2 половинки Куряче філе без шкірки (різане смужками); 2 стакана Квасоля стручкова (різана шматочками розміром 2 см); 420 г Квасоля коричнева плямиста (варена); 2 шт. Цукіні; 3 шт. Помідори (різані шматочками); 2 ст. л. Оливкова олія; 2 зубка Часник (подрібнений); 5 стаканов Бульйон овочевий; 12 шт. Базилік, свіже листя (порване); по вкусу Чорний мелений перець; Пармезан (подрібнений пластинами) для сервірування

Цей суп — один з тих рецептів, до якого варто повертатися, коли на кухні з'являється яйце час, а в холодильнику чекають свіжі овочі. Годиться як для спокійного сімейного обіду, так і для того, щоб пр…

Загальний час

25 хв

Порцій

4 порції

Ще немає відгуків

Інгредієнти

4 порції

Продукти (4 порції)

Куряче філе без шкірки (різане смужками)2 половинки
Квасоля стручкова (різана шматочками розміром 2 см)2 стакана
Квасоля коричнева плямиста (варена)420 г
Цукіні2 шт.
Помідори (різані шматочками)3 шт.
Оливкова олія2 ст. л.
Часник (подрібнений)2 зубка
Бульйон овочевий5 стаканов
Базилік, свіже листя (порване)12 шт.
Чорний мелений перецьпо вкусу
Пармезан (подрібнений пластинами) для сервірування

Харчова цінність

31ккал

Калорії

на 1 з 4 порцій

5г

Білки10% норми

1г

Жири1% норми

4г

Вуглеводи1% норми

* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.

Приготування

1. У великій товстостінній каструлі на середньому вогні розігріти оливкову олію. Викласти в каструлю різане філе та часник, смажити, помішуючи, приблизно 3 хвилини. Філе та часник не повинні потемніти.

2. Цуккіні нарізати кубиками розміром 1,5 сантиметра.

3. У каструлю з філе викласти цукіні, квасолю, помідори і залити все бульйоном. Накрити каструлю кришкою та варити суп на повільному вогні 10-12 хвилин. Ввести в суп базилік, посолити та поперчити до смаку. 4. Подавати суп у порційних тарілках із пармезаном.

Відгуки

Немає відгуків

Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.

Поки що немає відгуків. Будьте першим!