Коли холодає, хочеться чогось сумісного й поживного. Цей суп годиться як для сімейного обіду, так і для впораділись із залишками – квасоля та шпинат прекрасно чекають у морозильнику. Готує він себе п…
Загальний час
1 год
Порцій
6 порцій
Підготуйте усі інгредієнти. Замість консервованої квасолі можна взяти суху (40-50 г). Залийте холодною водою на 5-6 годин, а потім відваріть до готовності, близько 50-60 хвилин.
Цибулю очистіть, промийте і наріжте невеликими шматочками (четвірками кілець). У сковороді розігрійте олію. Надішліть цибулю в сковороду і обсмажте 2-3 хвилини на помірному вогні, помішуючи.
Моркву очистіть та промийте. Наріжте соломкою. Додайте до цибулі. Обсмажте 3-4 хвилини на маленькому вогні, помішуючи.
У каструлі закип'ятіть воду. Викладіть обсмажені овочі. Доведіть до кипіння.
До курячого фаршу вбийте яйце. Всипте борошно. Перемішайте.
Часник очистіть та пропустіть через прес. Додати до фаршу. Посоліть, поперчіть. Перемішайте.
Сформуйте маленькі кульки з фаршу вологими руками.
Опустіть фрикадельки у киплячу воду. Доведіть до кипіння.
Додайте консервовану (або відварену) квасолю. Перемішайте.
Шпинат промийте, тверді стебла видаліть. Листя дрібно наріжте. Додайте в суп. Доведіть до кипіння.
За смаком підсоліть і поперчіть. Додати лавровий лист. Доведіть до кипіння, варіть 5-6 хвилин.
Суп з квасолею, шпинатом та фрикадельками готовий.
Розлийте суп по тарілках та подавайте до столу.
Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
