Суп з фрикадельками — один із тих рецептів, що застраховує від кулінарних невдач. Годиться для будніння, коли часу мало, а обід мають бути повноцінним. Особливо оцінять його батьки маленьких дітей, а…
Загальний час
1 год
Порцій
3 порції
Калорії
на 1 з 3 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Підготувати усі продукти.
Очищену моркву та цибулю нарізати невеликими кубиками.
Солодкий перець очистити від насіння та нарізати середніми кубиками. Селера нарізати шматочками приблизно такого ж розміру. Часник очистити та нарізати дрібними кубиками.
Помідор нарізати невеликими кубиками.
У каструлі розігріти олію, викласти цибулю та моркву, обсмажити 3 хвилини, помішуючи.
Додати в каструлю солодкий перець, помідори, часник, селера. Влити гарячу воду в каструлю, довести до кипіння. Варити суп 20-25 хвилин.
Хліб розламати на шматочки, викласти у тарілку. Залити вершками.
Потім подрібнити хліб та очищену цибулю (30 г) у чаші блендера. Перекласти отриману масу фарш. Петрушка нарізати дрібно і додати до фаршу. Також всипати сіль та чорний мелений перець.
Ретельно перемішати фарш.
Сформувати із фаршу фрикадельки.
У бульйон із овочами опустити фрикадельки, додати консервовану квасолю, чорний мелений перець та сіль. Варити суп ще 15-20 хвилин на невеликому вогні.
Наприкінці приготування зняти пробу та відрегулювати смак супу.
Суп з фрикадельками та консервованою квасолею готовий. Під час подачі в тарілку можна додати свіжу зелень петрушки.
Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
