Інгредієнти
4 порції
Другие супы
Суп з капустою, грибами та вершками
# Суп з капустою, грибами та сливками Ніжний, кремовий суп, котрий обійметься теплом і комфортом. Нарізана біла капуста та ароматні гриби плавають у сливковому бульйоні, створюючи гармонійну грань мі…
Загальний час
40 хв
Складність
-
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
165ккал
Калорії
на 1 з 4 порцій
7г
4г
29г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
2 хвилин
Готуємо потрібні продукти. Овочі очищаємо та вимиваємо.
2
Крок 2
2 хвилин
Картоплю нарізаємо маленькими кубиками.
3
Крок 3
2 хвилин
Печериці нарізаємо маленькими шматочками.
4
Крок 4
2 хвилин
Моркву нарізаємо дрібними кубиками.
5
Крок 5
2 хвилин
Капусту нарізаємо невеликими квадратними шматочками.
6
Крок 6
2 хвилин
У товстостінній каструлі розтоплюємо вершкове масло.
7
Крок 7
2 хвилин
Викладаємо в каструлю моркву та капусту та обсмажуємо на середньому вогні, помішуючи, 5 хвилин.
8
Крок 8
2 хвилин
Додаємо до овочів гриби.
9
Крок 9
2 хвилин
Обсмажуємо на середньому вогні ще 3-5 хвилин до зменшення у розмірі грибів.
10
Крок 10
2 хвилин
Додаємо картопля, сіль, чорний мелений перець та сушену зелень.
11
Крок 11
2 хвилин
Перемішуємо.
12
Крок 12
2 хвилин
Вливаємо в каструлю 1 л гарячої води.
13
Крок 13
2 хвилин
Варимо близько 10 хвилин, до готовності. Знімаємо каструлю з вогню.
14
Крок 14
2 хвилин
Потім шумівкою вибираємо з каструлі трохи овочів із грибами (близько 330 г).
15
Крок 15
2 хвилин
Решта супу з овочами, що залишилися, пюруємо блендером. Гладкість не обов'язкова, нехай суп залишиться трохи грубуватим.
16
Крок 16
2 хвилин
У суп додаємо вершки.
17
Крок 17
2 хвилин
Видобуті раніше з каструлі овочі додаємо в суп.
18
Крок 18
2 хвилин
Повертаємо каструлю на вогонь, доводимо суп до кипіння, помішуючи. Якщо потрібно досолюємо і відразу після закипання вимикаємо вогонь.
19
Крок 19
2 хвилин
Готовий суп з капустою, грибами та вершками розливаємо по порціях, прикрашаємо свіжою петрушкою і посипаємо невеликою щіпкою гострого перцю.
20
Крок 20
2 хвилин
Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!