Коли хочеться швидкого ситу, але щоб він був по-справжньому на борщі, консервована квасоля стає найкращим помічником. Такий суп виручить спішачу людину середу або молодих батьків, які готують першу д…
Загальний час
50 хв
Порцій
6 порцій
Калорії
на 1 з 6 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Готуємо потрібні продукти. Для бульйону можна використовувати будь-яку частину курки, у мене – куряче стегно.
Курку в каструлі заливаємо водою, доводимо до кипіння, знімаємо піну.
Варимо курку на маленькому вогні 30-40 хвилин.
Після цього курку виймаємо з бульйону, м'ясо відокремлюємо від кістки та нарізаємо маленькими шматочками. Бульйон проціджуємо, повертаємо до каструлі.
Цибулю та моркву очищаємо та нарізаємо невеликими кубиками.
Солодкий перець, видаливши насіння, нарізаємо кубиками. Часник очищаємо та подрібнюємо ножем.
У сковороді розігріваємо олію, викладаємо цибулю з морквою. Обсмажуємо овочі 3-5 хвилин до золотистості.
Потім додаємо солодкий перець та часник.
Перемішуємо та обсмажуємо всі овочі разом 2 хвилини.
Потім додаємо томатну пасту.
І вливаємо 1-2 половники бульйону.
Гасимо все ще 1-2 хвилини.
У бульйон кладемо куряче м'ясо.
Додаємо овочеву засмажку.
Квасолю звільняємо від рідини, викладаємо в каструлю.
Додаємо сіль та чорний мелений перець.
Доводимо суп до кипіння. Далі варимо 5-6 хвилин на невеликому вогні. Кріп подрібнюємо, додаємо в каструлю.
Перемішуємо суп, вимикаємо вогонь.
Суп із квасолі з куркою готовий. Розливаємо суп по порціях і додаємо подрібнену петрушку.
Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
