Цей суп — порятунок для днів, коли в холодильнику пусто, але є банка нуту й яйця. Готувати краще під час дощових вечорів, коли хочеться чогось гарячого та задовольняючого. Лучше всього підходить для …
Загальний час
1 год
Порцій
3 порції
Калорії
на 1 з 3 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Підготуємо інгредієнти. Для бульйону можна використовувати будь-яку частину курки, у мене – філе. Цибулю і моркву очистимо.
Куряче філе (або іншу частину) довільно наріжемо, заллємо в каструлі водою і на слабкому вогні під кришкою доведемо до кипіння. Потім знімемо піну, підсолити бульйон і залишимо варитись на мінімальному вогні хвилин 40.
Часник очистимо і дрібно наріжемо. Перець чилі наріжемо маленькими шматочками. Корінь імбиру очистимо і наріжемо соломкою.
У товстостінній каструлі розтопимо вершкове масло і обсмажимо часник, імбир та перець протягом 2-3 хвилин.
Моркву натріть на великій тертці, ріпчасту цибулю наріжемо невеликими шматочками.
Додамо цибулю та моркву в каструлю.
Обсмажити на слабкому вогні, періодично помішуючи, ще 7 хвилин.
Додамо томатну пасту та спеції. Обсмажити ще 5 хвилин.
Додамо консервований нут.
Заллємо вміст каструлі бульйоном і залишимо варитися на 10 хвилин.
Яйце розіб'ємо в тарілку, злегка зб'ємо його виделкою і увіллємо тонким струмком, помішуючи. Доведемо до кипіння, пробуємо суп на сіль, якщо потрібно, додаємо.
Зелень петрушки дрібно нарізаємо. Готовий суп розливаємо по тарілках і подаємо із зеленню петрушки (або кінзи).
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
