Суп з курячими фрикадельками, кабачками та макаронами.

Потрібні продукти. У каструлі доводимо до кипіння 1,5 л води.

У фарш додаємо сіль та каррі.

Перемішуємо.

Змоченими у воді руками формуємо з фаршу невеликі фрикадельки.

У воду, що закипіла, опускаємо фрикадельки.

Знову доводимо воду до кипіння, знімаємо піну, що утворилася. Варимо на невеликому вогні 10 хвилин.

Моркву очищаємо та нарізаємо маленькими кубиками. У сковороді розігріваємо олію і туди викладаємо моркву.

Обсмажуємо моркву приблизно 3-5 хвилин до золотистості.

Кабачки нарізаємо невеликими кубиками та додаємо в сковороду до моркви. Якщо кабачок молодий, шкірку не знімаємо. У старого кабачка попередньо зрізаємо шкірку та видаляємо насіння.

Обсмажуємо ще 3-5 хвилин.

У каструлю з фрикадельками додаємо обсмажені кабачки з морквою.

Варимо 7 хвилин.

Потім додаємо макарони.

Також додаємо сіль та чорний мелений перець.

Доводимо до кипіння і варимо суп на маленькому вогні 2-3 хвилини (або час, вказаний на упаковці для макаронів, до готовності).

Суп з курячими фрикадельками, кабачками та макаронами готовий. Зелену цибулю дрібно нарізаємо. Розливаємо суп по порціях, посипаємо подрібненою зеленою цибулею і подаємо.

Приємного апетиту!