Суп з рисом, печерицями та плавленим сиром

Продукти для супу з рисом та грибами перед вами.

Як приготувати суп з рисом та грибами з плавленим сиром: Закип'ятити 2,5 л бульйону або води. Промити рис.

Почистити та помити картоплю, нарізати кубиками.

У киплячу воду викласти картоплю та рис. Посолити (врахуйте, що плавлений сир теж солоний). Варити на середньому вогні під кришкою близько 20 хвилин.

Почистити і помити цибулю та моркву. Нарізати тонкими півкільцями чи соломкою моркву. Цибулю нарізати кубиками.

Гриби помити, почистити та нарізати тонкими пластинками.

Розігріти сковороду, покласти вершкове масло. Розтопити.

У гарячу олію викласти цибулю та моркву. Гасити на середньому вогні, помішуючи, 2-3 хвилини.

Потім додати гриби. Гасити, помішуючи, на середньому вогні, близько 5 хвилин.

Плавлений сир нарізати тонкими шматочками або потерти на великій тертці.

Коли картопля майже готова, додати пасерування і плавлений сир. Варити суп із печерицями та рисом помішуючи, 5-7 хвилин, до повного розчинення сиру.

Поперчити, додати лавровий лист (за бажанням). Дати покипіти 2 хвилини та зняти з вогню. Суп з рисом та грибами з плавленим сиром готовий. Перед подачею додати свіжу зелень.

Готовий суп з печерицями та рисом. Смачного!