Суп із солоними огірками

: Як зварити курячий суп з рисом та солоними огірками? Дуже просто! Підготуйте потрібні інгредієнти за списком. Рис можна замінити на вермішель, локшину або іншу крупу, наприклад, пшоно або гречку. а можете взагалі нічого не додавати. З вибором рису для супу допоможе стаття за посиланням наприкінці рецепту. Вибрану крупу слід ретельно промити до прозорої води. Замість курячого стегенця можна взяти будь-яку іншу частину курки.

: Курячий стегенець вимийте У каструлі закип'ятіть воду. Викладіть стегенця. Варіть на середньому вогні, знімаючи піну приблизно 40 хвилин до готовності. Кількість води можете брати на свій смак залежно від бажаної густоти супу. Але зважайте на те, що частина води википить при варінні.

: Картоплю вимийте, очистіть та наріжте середніми кубиками.

: Моркву очистіть і натріть на тертці.

: Солоні огірки наріжте кубиками або соломкою.

: Плавлений сирок натріть на дрібній тертці Щоб сирок легше натирався, попередньо покладіть його на 20 хвилин у морозилку.

: Цибулину очистіть і наріжте дрібними кубиками. Якщо ви або ваші діти не любите цибулю, можете взагалі її не додавати в суп або додати цілу цибулину на етапі варіння курки і потім викинути.

: Готову курку очистіть від шкіри та кісток та розберіть на волокна.

: Поверніть курку в бульйон Потім відправте картопля і рис. Доведіть до кипіння та варіть на середньому вогні близько 15 хвилин. Про те, як підібрати ідеальну каструлю для супу та правильно розрахувати кількість води, читайте наприкінці рецепту.

: У сковороді на середньому вогні розігрійте олію. Викладіть цибулю та обсмажте до м'якості близько 2 хвилин. Про те, як підібрати ідеальну сковороду, а також як правильно вибрати масло, читайте в окремих статтях, посилання наприкінці рецепту.

: Додайте моркву та обсмажте, помішуючи, 3-4 хвилини.

: У каструлю викладіть обсмажену моркву з цибулею, солоні огірки та плавлений сир. Суп посоліть, поперчіть. Варіть, помішуючи, 5-7 хвилин|мінути| на повільному вогні.

: Приберіть каструлю з вогню, накрийте кришкою і дайте настоятися супу 10-15 хвилин.

: Сирний суп із солоними огірками розлийте по тарілках і подавайте до столу, прикрасивши свіжою зеленню. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування