Цей суп люблять готувати в родинах, де цінують просту їжу без прикрас. Шинка дарує насиченість, а молочна заправка робить його м'яким, майже ніжним. Готуйте його взимку, коли хочеться щось теплого на…
Загальний час
40 хв
Порцій
6 порцій
Калорії
на 1 з 6 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Підготуйте продукти. Шинку можна замінити копченою грудинкою або ковбасками.
Очистіть картоплю та наріжте великими кубиками.
Закип'ятіть у каструлі 1,5 л води та викладіть туди картоплю. Доведіть воду до кипіння та варіть картоплю 10 хвилин на середньому вогні.
Очистіть моркву та наріжте невеликими брусочками. Стебло селери наріжте невеликими шматочками. Очищену цибулю дрібно наріжте.
Розігрійте в сковороді олію і викладіть туди цибулю, моркву та селеру. Обсмажуйте овочі на середньому вогні 6-8 хвилин до м'якості.
Шинку наріжте кубиками.
Кубики шинки опустіть у каструлю з картоплею і доведіть до кипіння.
Потім додайте обсмажені овочі та вершкове масло. Варіть суп ще 10-12 хвилин на середньому вогні.
100 мл молока влийте в глибоку тарілку, додайте|добавляйте| муку|борошно| і перемішайте віночком до однорідності, розбиваючи грудочки. Потім влийте молоко, що залишилося.
Влийте молочно-борошняну суміш у каструлю із супом. Перемішайте.
Додайте сіль, гілочки розмарину (за бажанням) та свіжої петрушки. Варіть суп ще 5 хвилин|мінути|.
Вимкніть вогонь під каструлею і дайте настоятися супу 10 хвилин.
Розлийте суп з шинкою, селера і молочною заправкою по тарілках, додайте свіжу зелень - дрібно нарізану зелену цибулю або петрушку. Приємного апетиту!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
