Борщі та супи
Суп із яловичини з кабачками
Рецепт Суп з яловичини з кабачками, склад: яловичина, кабачки, картопля, цибуля ріпчаста, морква, томатна паста, часник, олія, сіль, зелень кропу, лавровий лист, вода;, Рецепти перших страв, Супи, Су…
Загальний час
-
Складність
-
Порцій
-
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
Підготуйте потрібні інгредієнти.
2
Крок 2
М'ясо вимийте і наріжте великими шматочками.
3
Крок 3
У каструлі з товстим дном розігрійте олію і викладіть яловичину.
4
Крок 4
Обсмажте м'ясо 5-7 хвилин, посоліть до смаку. Потім гасіть 45-50 хвилин, до м'якості. Якщо яловичина молода (телятина), вона швидко приготується. Якщо м'ясо буде ще твердим, тушкуйте ще 10-15 хвилин. У процесі гасіння можете доливати помалу воду - приблизно 100-150 мл.
5
Крок 5
Очистіть цибулю та моркву. Цибулю наріжте кубиками, а морква - тонкою соломкою.
6
Крок 6
Викладіть у каструлю з м'ясом цибулю з морквою і обсмажте 2-3 хвилини, помішуючи.
7
Крок 7
Картоплю очистіть і наріжте кубиками. Також наріжте і кабачки. Якщо кабачки молоді, то шкірку не треба зрізати.
8
Крок 8
Всипте в каструлю картопля і додайте томатну пасту.
9
Крок 9
Влийте в каструлю воду (1 л) і варіть суп 15 хвилин до м'якості картоплі.
10
Крок 10
Додайте кабачки та варіть ще 15 хвилин.
11
Крок 11
Часник очистіть і дрібно наріжте.
12
Крок 12
Додайте в суп часник та лавровий лист для аромату.
13
Крок 13
Варіть суп ще 1-2 хвилини та вимкніть нагрівання.
14
Крок 14
Подавайте гарячий суп із яловичини з кабачками у порційному посуді до столу, присипавши свіжим кропом. Приємного апетиту!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!