Інгредієнти
Основні
- Продукти
- Яловичина350 г
- Кабачки150 г
- Картопля150 г
- Цибуля ріпчаста50 г
- Морква50 г
- Томатна паста1 ст. ложка
- Часник1 зубчик
- Олія2 ст. ложки
- Лавровий лист1 шт.
- Вода1 л
Яловичина
Суп із яловичини з кабачками
Редакційний коментар до рецепту "Суп із яловичини з кабачками" Цей суп варто готувати тоді, коли кабачки перебувають в сезоні — літо і рання осінь. Саме в цей період вони сочні, не гірькі й не накопи…
Загальний час
-
Порцій
-
Ще немає відгуків
Харчова цінність
243ккал
Калорії
18г
Білки36% норми
16г
Жири21% норми
8г
Вуглеводи3% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Підготуйте потрібні інгредієнти.
2
М'ясо вимийте і наріжте великими шматочками.
3
У каструлі з товстим дном розігрійте олію і викладіть яловичину.
4
Обсмажте м'ясо 5-7 хвилин, посоліть до смаку. Потім гасіть 45-50 хвилин, до м'якості. Якщо яловичина молода (телятина), вона швидко приготується. Якщо м'ясо буде ще твердим, тушкуйте ще 10-15 хвилин. У процесі гасіння можете доливати помалу воду - приблизно 100-150 мл.
5
Очистіть цибулю та моркву. Цибулю наріжте кубиками, а морква - тонкою соломкою.
6
Викладіть у каструлю з м'ясом цибулю з морквою і обсмажте 2-3 хвилини, помішуючи.
7
Картоплю очистіть і наріжте кубиками. Також наріжте і кабачки. Якщо кабачки молоді, то шкірку не треба зрізати.
8
Всипте в каструлю картопля і додайте томатну пасту.
9
Влийте в каструлю воду (1 л) і варіть суп 15 хвилин до м'якості картоплі.
10
Додайте кабачки та варіть ще 15 хвилин.
11
Часник очистіть і дрібно наріжте.
12
Додайте в суп часник та лавровий лист для аромату.
13
Варіть суп ще 1-2 хвилини та вимкніть нагрівання.
14
Подавайте гарячий суп із яловичини з кабачками у порційному посуді до столу, присипавши свіжим кропом. Приємного апетиту!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!